Pesche morbide e succose all'interno e una crosticina croccante al profumo di lavanda in superficie. Un crumble insolito dal gusto delicato e adatto all'estate, che si prepara in soli 15 minuti. Servito tiepido con una pallina di gelato diventa assolutamente irresistibile!
Author: Gloria
Tipo di ricetta: Dessert, Crumble, English Baking
Dosaggio: Per 6 porzioni
Ingredienti
450 g pesche nettarine
2 cucchiaini di amido di mais
2 cucchiai di sciroppo d'acero
1 cucchiaio di sciroppo di lavanda
il succo di ½ limone
130 g farina"00"
50 g farina di riso
80 g zucchero
1 cucchiaino di fiori di lavanda essiccati
80 g burro freddo
1 pizzico di sale
Procedimento
Tagliate a spicchi le pesche ed unitevi lo sciroppo d'acero, lo sciroppo di lavanda, l'amido di mais e il succo spremuto del limone.
Mescolate e lasciate macerare le pesche per 15 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola, unite le farine, lo zucchero, il pizzico di sale ed il burro freddo tagliato a cubetti. Amalgamate con le punte delle dita fino a formare delle grosse briciole.
Aggiungetevi anche i fiori di lavanda essiccati.
Disponete le pesche in una teglia da forno e cospargetene la superficie con il crumble alla lavanda.
Cuocete in forno preriscaldato in modalità statica, a 180°C per 40 minuti.
Servite il crumble tiepido con una pallina di gelato.
Recipe by Cinnamon Lover Blog at https://cinnamonlover.com/2018/08/13/crumble-di-pesche-alla-lavanda/