Schiacciata toscana con l’uva

Avete presente quelle cose che avreste sempre voluto fare almeno una volta nella vostra vita ma poi, per un motivo o per l’altro, queste finiscono sempre per essere rimandate? Ecco per me la vendemmia è una di queste. Mi piacerebbe tanto partecipare una volta o l’altra. Imparare a raccogliere l’uva, a separare il mosto dalle vinacce, ad assistere allo spettacolo della fermentazione. Insomma mi piacerebbe prendere parte attivamente ad uno dei periodi più frizzanti dell’anno, […]

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Pangoccioli [brioches dolci al cioccolato]

Alzi la mano chi da bambino adorava i pangoccioli! Io di sicuro! Un impasto brioche dolce, pieno zeppo di gocce di cioccolato, soffice e goloso ad ogni morso. Tra tutte le merendine, questa era quella che mi faceva compagnia più spesso a merenda. Ma sapete una cosa? Fatti in casa i pangoccioli sono ancora più buoni! Sono particolarmente fiera di questa ricetta, l’ho provata e modificata più volte per arrivare al risultato che cercavo e […]

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Treccia di pane al latte con sesamo

Si è aperta finalmente la bella stagione ed è tempo di picnic e scampagnate. Amo questo momento dell’anno, quando arriva l’ora di riempire il cesto di bontà, caricarlo in macchina insieme ad una coperta e partire per raggiungere una zona verde all’aria aperta, lontano dal caos cittadino della solita routine. Le giornate spensierate in campagna sono fra i ricordi migliori dell’infanzia, a mio avviso. Le corse sull’erba, la caccia alle farfalle, la crostata alle fragole […]

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