grano saraceno Archivi - Cinnamon Lover Blog

Crostate & Pies, Dolci delle feste, Ricette di Natale

Linzer Torte [il dolce austriaco delle feste]

21 Dicembre 2017 Nessun commento

Vi sarà capitato sicuramente di assaggiarla almeno una volta nella vita. La Linzer Torte è il dolce austriaco originario della città di Linz, celebre per essere stata la prima ricetta scritta di una torta al mondo. Quest’ultima si trova custodita nella più antica biblioteca monastica del mondo, ad Admont. Un guscio di frolla al grano saraceno, profumata dalle spezie e dagli agrumi ed arricchita dalle note tostate delle nocciole e delle mandorle, racchiude un ripieno […]

Brunch, Colazione, Gluten-free, Pancakes & Waffles

Waffles al grano saraceno con miele e frutti di bosco [gluten-free]

25 Settembre 2017 Nessun commento

Conoscete i waffles? Sono cialde (chiamate anche gaufres) diffusissime in Nord Europa e negli Stati Uniti che si cuociono fra due piastre calde ed intrecciate, leggermente croccanti fuori e morbidissime all’interno, che vengono servite a colazione con sciroppo d’acero e frutta, crema alla nocciola, miele o confettura. Diventano anche un favoloso dessert, se accompagnate da gelato, panna montata e salse varie. Quali sono le origini di questo dolce? I primi a cuocere impasti di farina […]

Home, Spuntini salati

Muffins salati gusto pizza senza glutine

14 Marzo 2016 Nessun commento

Cari amanti del salato, pensavate che nel mio blog mi occupassi solo di ricette dolci? Eh no, oggi infatti condividerò con voi una ricetta sensazionale, sana ma molto gustosa. Questi muffins salati irresistibili sono ideali per accompagnare un aperitivo ma sono perfetti anche per dei picnic all’aria aperta in occasione della primavera in arrivo. Ho tratto ispirazione per questa ricetta da un video molto carino di “In cucina con Meg” (https://www.youtube.com/watch?v=v-eURW5MZh0) ma l’ho modificata secondo il […]